Hozzávalók
- 50 dkg liszt
- 7 dkg zsír vagy vaj
- 16 dkg porcukor
- 16 dkg méz
- 3 egész tojás
- 1 ½ kávéskanál.szódabikarbóna
- 3 kávéskanál. mézeskalács fűszerkeverék
- sűrű szilvalekvár, (vagy bármilyen sűrű lekvár)
- durvára tördelt dió
- csipet só
Elkészítés
A lisztet elkeverem a száraz dolgokkal, elmorzsolom a zsírral, (vagy vajjal), közepébe teszem a langyos mézet és a tojásokat. Jól összedolgozom és becsomagolva hűtőbe teszem pár órára.(vagy akár egy egész éjszakára).
Majd a tésztát 3 részre osztom, egyenként kb. 30 X 25 cm-re nyújtom, úgy hogy a téglalap közepén kissé vastagabbra hagyom, a két szélén pedig vékonyabbra. A vastag részre kenem a szilvalekvárt, megszórom a dióval és mindkét oldalról ráhajtom a tésztát. A végeit alaposan lenyomkodom és a három rudat sütőpapíros tepsibe teszem.
Lekenem tojássárgájával, kicsit megszurkálom és előmelegített sütőben 1800-on kb. 20 – 25 percig sütöm. Ha valakinek alsó -felső sütése van, akkor elég a rövidebb idő valószínűleg.
Ha teljesen kihűlt, akkor lehet felvágni vékony szeletekre.
Akár 1héttel hamarabb is meg lehet sütni az ünnep előtt. Zárható dobozban sokáig eltartható.
Jó tanácsok:
A lekvárt és a diót ne sajnáljuk és lehetőleg savanykás, sűrű lekvárt használjunk. Ne süssük túl, mert kesernyés lesz.
A mézeskalács fűszerkeveréket helyettesíthetjük fahéjjal és őrölt szegfűszeggel.
Beküldő: Ibi
